最新試題
哪個選項是多酚氧化酶的作用？（）
質譜可以實現(xiàn)哪些滋味成分的定性分析？（）
酶促褐變的生物抑制方法有哪些？（）
酶促褐變的物理抑制方法有哪些？（）
以下技術能對滋味成分進行定性的是（）
什么是焦糖化褐變？
非酶褐變的控制因素有哪些？
酶促褐變的機理有哪些？（）
高效液相色譜的分離原理是（）
下列參與美拉德反應的化合物有（）