單項(xiàng)選擇題產(chǎn)品描述應(yīng)包括與危害評估有關(guān)的下列信息：（）

A.化學(xué)、生物和物理特性
B.產(chǎn)地
C.交付方式，包裝和貯存情況
D.以上都包括


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1.單項(xiàng)選擇題下面哪項(xiàng)不屬于嚴(yán)重不符合項(xiàng)（）

A.體系出現(xiàn)系統(tǒng)性失效
B.組織違反法律法規(guī)或其他要求的食品安全行為較嚴(yán)重
C.有必要采取相應(yīng)的糾正措施才能解決的問題
D.目標(biāo)指標(biāo)未實(shí)現(xiàn)，且沒有通過評審采取必要的措施

2.單項(xiàng)選擇題為保證生、熟（即食）食品的隔離，下面哪項(xiàng)是錯誤的（）

A.人流：從低清潔區(qū)到高清潔區(qū)
B.水流：從高清潔區(qū)到低清潔區(qū)
C.氣流：入氣控制，正壓排氣
D.物流：從低清潔區(qū)到高清潔

3.單項(xiàng)選擇題有毒化學(xué)物質(zhì)的標(biāo)記，貯存和使用中，哪種做法是錯誤的（）

A.編寫有毒有害化學(xué)物質(zhì)一覽表
B.單獨(dú)區(qū)域、帶鎖的柜子，并設(shè)有警告標(biāo)示
C.化合物標(biāo)識清楚，標(biāo)明有效期，使用登記記錄
D.管理人員不用培訓(xùn)

4.單項(xiàng)選擇題制定關(guān)鍵限值的原則是（）

A.越嚴(yán)格越好
B.合理、適宜、適用、可操作性強(qiáng)
C.采用微生物限量
D.以上都不是

5.單項(xiàng)選擇題審核實(shí)施流程是（）

A.首次會議—現(xiàn)場審核—末次會議
B.審核準(zhǔn)備—首次會議—現(xiàn)場審核—末次會議
C.審核準(zhǔn)備—首次會議—現(xiàn)場審核—不符合項(xiàng)報告—末次會議—審核報告—跟蹤審核
D.審核準(zhǔn)備—首次會議—現(xiàn)場審核—不符合項(xiàng)報告—審核組內(nèi)部會議—末次會議—審核報告—跟蹤審核