判斷題植物中礦物質(zhì)一般優(yōu)于動(dòng)物中的礦物質(zhì)。
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肉類(lèi)中含K、Na、P,且微量元素Fe含量也高,是Fe、P的主要來(lái)源。
題型:判斷題
下列哪些屬于堿性食品的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
植物中礦物質(zhì)一般優(yōu)于動(dòng)物中的礦物質(zhì)。
題型:判斷題
乳品中含鈣量與其他離子的比例能影響酪蛋白在乳品中的穩(wěn)定性。
題型:判斷題
常量元素包括()、()、()、()、()、()、()。
題型:填空題
礦物質(zhì)在體內(nèi)能維持酸堿平衡。
題型:判斷題
下列元素中有幾項(xiàng)是屬于必需微量元素的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
植物中(尤其谷類(lèi)、豆類(lèi))的P主要以植酸形式存在。
題型:判斷題
乳品中Na、K、Ca、P都為可溶態(tài)。
題型:判斷題
大部分果蔬、豆類(lèi)屬于酸性食品,因其中有機(jī)酸種類(lèi)多,含量高。
題型:判斷題