單項(xiàng)選擇題（）多用于招待熟識(shí)的親朋好友，是一種非正式宴會(huì)。
A.冷餐會(huì)
B.雞尾酒會(huì)
C.茶話會(huì)
D.便宴
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1.單項(xiàng)選擇題清真宴會(huì)中不能使用的食物原料是（）
A.牛、羊肉
B.蔬菜、植物油
C.有鱗魚(yú)
D.豬肉
2.單項(xiàng)選擇題如男服務(wù)員不慎將酒水或菜汁灑在女賓客身上，下面哪種做法是錯(cuò)誤的（）
A.男服務(wù)員馬上親自為女賓客擦拭
B.請(qǐng)女服務(wù)員為賓客擦拭
C.拿來(lái)干凈毛巾請(qǐng)女賓客自己擦拭
D.應(yīng)向女賓客禮貌道歉
3.名詞解釋普通宴會(huì)
4.名詞解釋招待會(huì)
5.名詞解釋便宴
最新試題
飯店對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)加工，以追加勞動(dòng)的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價(jià)值稱(chēng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
題型：多項(xiàng)選擇題
加強(qiáng)設(shè)備管理是保證飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本條件，這是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
若飯店以計(jì)劃為標(biāo)準(zhǔn)，采用比較法對(duì)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析，那么（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外，還有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店邊際利潤(rùn)應(yīng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加強(qiáng)飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利進(jìn)行的必要條件。這是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
某飯店為實(shí)施減員增效的管理方案，客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時(shí)定額應(yīng)壓縮（）（取整數(shù)）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
題型：多項(xiàng)選擇題