單項選擇題飯店邊際利潤應為（）。

A.營業(yè)收入-營業(yè)成本-營業(yè)稅金
B.營業(yè)收入-營業(yè)費用-營業(yè)稅金
C.營業(yè)收入-營業(yè)成本-營業(yè)費用-營業(yè)稅金
D.營業(yè)收入-變動成本-營業(yè)稅金


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1.單項選擇題應收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。

A.擴大市場占有率
B.減少機會成本
C.減低變動成本
D.降低應收賬款周轉(zhuǎn)率

2.多項選擇題飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

A.按員工工資總額的14%從成本中提取的員工福利基金
B.飯店稅后留利中可以提取的部分福利基金
C.工會費中用于員工福利的費用
D.飯店創(chuàng)辦的福利設施本身的收入

3.多項選擇題為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

A.公證機構依照法律對勞動合同進行審查的一種非訴訟活動
B.勞動管理機構對勞動合同實行監(jiān)督管理的一種手段
C.保證勞動合同合法有效的一種手段
D.確認勞動合同法律效力的一種手段

4.多項選擇題加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

A.人是飯店業(yè)務經(jīng)營活動的基本要素
B.人的素質(zhì)高低直接關系到飯店服務質(zhì)量的高低
C.人的工作積極性如何直接關系到飯店業(yè)企業(yè)的活動
D.飯店員工的勞動是一項分工協(xié)作的社會勞動

5.多項選擇題根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

A.飯店員工不僅是飯店業(yè)務活動的一個要素，而更是一種資源
B.員工薪酬制度和培訓工作的決策實際上是飯店的一種投資決策
C.員工的流動是保證飯店人力資源優(yōu)化配置的一個前提條件
D.員工管理的基本目的是為了規(guī)范員工的行為