多項(xiàng)選擇題飯店管理的內(nèi)容包括()。

A、飯店質(zhì)量管理
B、飯店工程與設(shè)備管理
C、飯店星級評定標(biāo)準(zhǔn)的制定
D、飯店財(cái)務(wù)管理
E、飯店組織和制度設(shè)計(jì)


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1.多項(xiàng)選擇題飯店的品牌包括()。

A、產(chǎn)品質(zhì)量
B、產(chǎn)品檔次
C、產(chǎn)品水平
D、飯店對顧客的精神感召力
E、顧客對飯店的忠誠度、信賴度

2.多項(xiàng)選擇題飯店設(shè)備更新改造的客觀依據(jù)是設(shè)備的壽命周期,即設(shè)備的()。

A、自然壽命
B、平均壽命
C、折舊壽命
D、技術(shù)壽命
E、經(jīng)濟(jì)壽命

3.多項(xiàng)選擇題在20世紀(jì)60年代后出現(xiàn)的“管理理論的叢林”中,最引人注目的是()。

A、行政組織理論
B、人際關(guān)系學(xué)說
C、權(quán)變理論
D、系統(tǒng)理論
E、定量管理思想

4.多項(xiàng)選擇題飯店服務(wù)產(chǎn)品的基本特性包括()。

A、功能性
B、安全性
C、經(jīng)濟(jì)性
D、文明性
E、舒適性

5.多項(xiàng)選擇題飯店的主線部門包括()

A、餐飲部
B、客房部
C、前廳部
D、財(cái)務(wù)部
E、人事部