問答題甜煉乳加工及貯藏過程中出現(xiàn)鈣沉淀的原因防止措施？

參考答案： 甜煉乳在沖調(diào)后，有時(shí)在杯底發(fā)現(xiàn)有白色細(xì)小沉淀，俗稱“小白點(diǎn)”其主要成分是檸檬酸鈣。檸檬酸鈣在煉乳...