單項(xiàng)選擇題威士忌的酒度為()%(v/v)。
A.40
B.43
C.45
D.52
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1.單項(xiàng)選擇題白蘭地的酒度為()%(v/v)。
A.40
B.43
C.45
D.52
2.單項(xiàng)選擇題()的儲存時間越長,酒的品質(zhì)越佳。
A.白蘭地
B.威士忌
C.伏特加
D.朗姆酒
3.多項(xiàng)選擇題白蘭地按產(chǎn)地一般可以分為()。
A.干邑白蘭地
B.勃艮地白蘭地
C.雅文邑白蘭地
D.波爾多白蘭地
E.其他產(chǎn)地白蘭地
4.問答題列舉六大外國蒸餾酒的原料及其制作工藝。
5.單項(xiàng)選擇題歐美宴會中,()是必備酒品。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳酒
最新試題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒吧營業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”,調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和()等。
題型:多項(xiàng)選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié),其管理要點(diǎn)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié),一般情況下,采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒會結(jié)束之后,將各項(xiàng)表格交送會計處,全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是()。
題型:單項(xiàng)選擇題