單項選擇題導致罐頭食品敗壞的微生物最重要是（）

A.細菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.病毒


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項選擇題罐頭制品以（）為宜。

A.高度硬水
B.中度硬水
C.軟水
D.飲用水

3.單項選擇題高酸性食品的pH≤（）

A．3.7
B．4.5
C．5.3
D．5

4.單項選擇題酚酶在pH為（）時活性最大。

A.4～5
B.5～6
C.6～7
D.7

5.單項選擇題大多數(shù)腐敗菌適宜在水分活度（）以上生長。

A．0.6
B．0.7
C．0.8
D．0.9