問答題闡述料胚濕潤蒸炒的目的和作用，蒸炒過程料胚中的油脂發(fā)生了哪些變化？
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1.單項選擇題造成油籽自動分級的根本原因是（）。
A.組分不均勻
B.水分含量高
C.油籽散落性差
2.單項選擇題2004年中國油料年產(chǎn)量約為（）。
A.4000萬噸
B.6000萬噸
C.8000萬噸
4.問答題簡述油脂脫臭損耗的原因。
5.問答題簡述油脂脫臭的原理和作用。
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屬整軸移動式調(diào)餅裝置的榨油機是（）
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自由氣體中溶劑氣體含量隨溫度的升高而（）
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大豆油水化脫膠常用的電解質(zhì)添加劑為（）
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油脂水蒸汽蒸餾脫酸前，必須要高效脫除油脂中的（）
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