單項選擇題適宜高水分蒸坯工藝的油料是（）
A.棉籽生坯
B.大豆生坯
C.花生生坯
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1.單項選擇題影響大豆破碎效果的主要因素是（）
A.大豆含水量多少
B.大豆顆粒度大小
C.大豆溫度
2.單項選擇題清選除雜時需要進(jìn)行并肩泥去除的油料是（）
A.大豆
B.花生
C.芝麻
3.單項選擇題油籽儲藏期的（）是造成油脂含量降低的最主要因素。
A.有氧呼吸
B.無氧呼吸
C.后熟作用
4.單項選擇題大豆經(jīng)不良條件儲藏后，其浸出毛油中非水化磷脂含量（）
A.增加
B.減小
C.不變
最新試題
為得到富含維生素E的脫臭餾出物，合理的豆油精煉工藝是（）
題型：單項選擇題
選用低濃度堿液進(jìn)行毛油堿煉脫酸時，堿煉溫度應(yīng)（）
題型：單項選擇題
油籽儲藏期的（）是造成油脂含量降低的最主要因素。
題型：單項選擇題
影響大豆破碎效果的主要因素是（）
題型：單項選擇題
大顆粒油籽在軋坯前進(jìn)行破碎的目的是利用軋坯機(jī)吃料并將其軋制成薄的（）；后續(xù)軟化、蒸炒時受加熱、增濕效果均勻。
題型：填空題
油籽儲藏期的（）可以使油籽含油量升高。
題型：單項選擇題
大豆油水化脫膠常用的電解質(zhì)添加劑為（）
題型：單項選擇題
屬整軸移動式調(diào)餅裝置的榨油機(jī)是（）
題型：單項選擇題
油料冷榨的主要目的是（）
題型：單項選擇題
大豆脫皮率高低是影響豆粕（）的最主要因素。
題型：單項選擇題