問答題簡述溶劑蒸脫過程中混合氣體凈化的方法。
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油脂脫臭餾出物的成分主要是游離脂肪酸、油脂氧化酸敗的分解產(chǎn)物如()、()、()、甾醇、多環(huán)芳環(huán)烴、少量中性油等。
題型:填空題
碟式離心機(jī)連續(xù)堿煉工藝中油堿中和反應(yīng)溫度應(yīng)控制在()
題型:單項選擇題
油脂水蒸汽蒸餾脫酸前,必須要高效脫除油脂中的()
題型:單項選擇題
大豆經(jīng)不良條件儲藏后,其浸出毛油中非水化磷脂含量()
題型:單項選擇題
油脂吸附脫色所加白土量一般為油重的1-3%,脫色溫度為(),脫色時間為()。
題型:填空題
油脂脫臭溫度一般為()
題型:單項選擇題
大豆油水化脫膠常用的電解質(zhì)添加劑為()
題型:單項選擇題
油料冷榨的主要目的是()
題型:單項選擇題
大豆脫皮的工藝過程是對大豆進(jìn)行()使其水分降至10%以下;破碎使表皮脫落;利用風(fēng)選和篩選將皮仁分離。
題型:填空題
油脂脫蠟的意義是含蠟油脂的濁點高、透明度差,氣味、滋味和適口性差,()下降。
題型:填空題