填空題大豆脫皮的工藝過程是對大豆進(jìn)行（）使其水分降至10%以下；破碎使表皮脫落；利用風(fēng)選和篩選將皮仁分離。
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3.單項(xiàng)選擇題油脂脫臭過程中的油脂損耗隨汽提水蒸汽用量的增加而（）
A.增加
B.減少
C.維持不變
4.單項(xiàng)選擇題為得到富含維生素E的脫臭餾出物，合理的豆油精煉工藝是（）
A.堿煉脫酸
B.水蒸汽蒸餾脫酸
C.澤尼斯堿煉脫酸
5.單項(xiàng)選擇題碟式離心機(jī)連續(xù)堿煉工藝中油堿中和反應(yīng)溫度應(yīng)控制在（）
A.40℃以下
B.60℃左右
C.80-90℃
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我國生產(chǎn)的定型動力螺旋榨油機(jī)有哪幾種？調(diào)餅機(jī)構(gòu)及其調(diào)餅過程有何不同？
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油籽儲藏期的（）是造成油脂含量降低的最主要因素。
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油籽儲藏期的（）可以使油籽含油量升高。
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