單項(xiàng)選擇題油脂脫臭溫度一般為（）

A.180～200℃
B.240～260℃
C.260～280℃


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1.單項(xiàng)選擇題大豆油水化脫膠常用的電解質(zhì)添加劑為（）

A.H3PO4
B.NaOH
C.食鹽

2.單項(xiàng)選擇題選用低濃度堿液進(jìn)行毛油堿煉脫酸時(shí)，堿煉溫度應(yīng)（）

A.較高
B.較低
C.堿液濃度無(wú)關(guān)

3.單項(xiàng)選擇題油脂精煉生產(chǎn)中的水洗離心機(jī)應(yīng)采用（）

A.自清式碟式離心機(jī)
B.非自清式碟式離心機(jī)
C.兩者均可

4.單項(xiàng)選擇題油脂水蒸汽蒸餾脫酸前，必須要高效脫除油脂中的（）

A.色素
B.低分子有機(jī)物
C.膠體雜質(zhì)