單項選擇題凡用水果釀造的蒸餾酒都統(tǒng)稱為（）。

A、果酒
B、白蘭地
C、干邑
D、雞尾酒


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1.單項選擇題葡萄酒中的橡木味來自于（）。

A、橡木桶
B、橡樹皮
C、橡木屑
D、橡木香精

2.單項選擇題一般葡萄酒瓶塞是利用橡樹皮的哪個特點來保持葡萄酒的通氣性？（）

A、茸毛
B、表皮
C、皮孔
D、氣孔

3.單項選擇題玫瑰香酒中的糖來自于（）。

A、玫瑰花
B、發(fā)酵前添加
C、發(fā)酵后添加
D、葡萄果實本身

4.單項選擇題葡萄酒瓶軟木塞是由（）造成的？

A、橡樹木
B、橡樹皮
C、橡樹根
D、橡樹果

5.單項選擇題葡萄酒釀造發(fā)酵一般需要多長時間？（）

A、一周
B、一月
C、半年
D、一年