多項選擇題釀造用水的無機成分中的（）是有害成分。
A.砷
B.硫化物
C.硒
D.亞硝酸鹽
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1.多項選擇題釀造用水的無機成分中的（）是有益成分。
A.磷
B.錳
C.硒
D.鉀
2.多項選擇題大曲醬香型白酒特點（）
A.三高三長
B.幽雅細膩
C.酒體醇厚
D.回味悠長，空杯留香持久
3.多項選擇題以貴州茅臺酒為代表的大曲醬香型酒具有（）風格特點。
A.醬香突出
B.幽雅細膩
C.酒體醇厚
D.回味悠長，空杯留香持久
4.多項選擇題麩曲優(yōu)質白酒的質量基本達到了同類大曲酒的質量水平，（）所具備的優(yōu)勢更加明顯。
A.濃香型
B.清香型
C.醬香型
D.芝麻香型
5.多項選擇題到1979年第三屆全國評酒會上，已有（）產品獲得國家優(yōu)質白酒稱號，這標志著我國麩曲優(yōu)質白酒發(fā)展到了普及提高的新階段。
A.麩曲濃香
B.麩曲清香
C.麩曲醬香
D.麩曲芝麻香