多項選擇題如佩戴手套，佩戴前應對手部進行清洗消毒。手套應（）。

A.顏色鮮艷
B.清潔
C.無破損
D.符合食品安全要求


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1.多項選擇題《云南省食品經(jīng)營單位食品安全管理人員管理辦法（試行）》所稱食品安全管理人員包括（）

A.食品經(jīng)營單位分管食品安全管理的負責人
B.食品經(jīng)營單位內(nèi)設食品安全管理部門的人員
C.食品經(jīng)營單位內(nèi)設的其他相關部門從事食品安全管理工作的主要負責人員
D.食品經(jīng)營單位的廚師

4.單項選擇題關于GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，下列說法正確的是（）。

A.該標準中可以查到花生制品中黃曲霉毒素B1的限量值
B.該標準中可以查到糕點中山梨酸的限量值
C.該標準中可以查到芹菜中毒死蜱的限量值

5.單項選擇題關于食品添加劑“帶入原則”描述不正確的是（）。

A.根據(jù)GB 2760 《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，食品配料中允許使用該食品添加劑
B.食品配料中該添加劑的用量不應超過允許的最大使用量
C.食品中該添加劑的含量可以超過由配料帶入的水平