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判斷題膳食調(diào)查報告一般包括標(biāo)題、署名、正文和參考文獻。

1.判斷題面點的配備要適應(yīng)季節(jié)時令，這樣才能使宴席的菜肴、面點相成趣。

2.判斷題苦瓜的醫(yī)用價值高，性味苦、寒，入心、脾、胃經(jīng)?？上?，解熱，明目，解毒。

3.判斷題攝取食物應(yīng)遵循膳食供給量標(biāo)準(zhǔn)：膳食中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物提供的能量比例應(yīng)該為蛋白質(zhì)20%～30%、脂肪10%～15%、碳水化合物60%～70%。

4.判斷題因為糖類和脂肪對蛋白質(zhì)有節(jié)約作用，所以可以降低蛋白質(zhì)的供給水平。

5.判斷題無論筵席規(guī)格高與低，都要精心選料和制作，都要使其質(zhì)價相稱，只有這樣，筵席面點才能達到完美的境界。