判斷題蛋白質(zhì)在烹飪中會(huì)發(fā)生水解作用,不能產(chǎn)生氨基酸和低聚肽。
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常用于制餡的鮮果有()。
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蒸制雙皮奶應(yīng)注意()。
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以下關(guān)于熟制像形蘿卜說法,不正確的是()。
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