單項(xiàng)選擇題朗姆酒的酒度為()%(v/v)。
A.40
B.43
C.45
D.52
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1.單項(xiàng)選擇題新蒸餾出來的(),必須放入橡木桶陳釀一年以上。
A.白蘭地
B.威士忌
C.伏特加
D.朗姆酒
2.多項(xiàng)選擇題伏特加的飲用方式為()。
A.純飲
B.加溫飲用
C.加冰塊飲用
D.調(diào)制雞尾酒
E.調(diào)制混合飲料
3.多項(xiàng)選擇題酒度為40%(v/v)的蒸餾酒()。
A.白蘭地
B.威士忌
C.伏特加
D.朗姆酒
E.金酒
4.多項(xiàng)選擇題無需陳釀的蒸餾酒有()。
A.白蘭地
B.威士忌
C.伏特加
D.朗姆酒
E.金酒
5.多項(xiàng)選擇題威士忌的飲用方式為()。
A.純飲
B.加溫飲用
C.加冰塊飲用
D.調(diào)制雞尾酒
E.調(diào)制混合飲料
最新試題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后,再用清潔劑噴在表面擦抹,至污跡完全消失為止。
題型:判斷題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。
題型:判斷題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:單項(xiàng)選擇題
采購原料的()是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié),其管理要點(diǎn)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型:判斷題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的()。
題型:單項(xiàng)選擇題