單項選擇題五糧液酒封窖的窖皮泥厚度不低于（）cm。
A.3
B.5
C.10
D.15
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1.單項選擇題將窖釘釘入窖墻至15～20Cm，窖釘間的距離為（）cm。窖釘鋪完后，呈45°的斜角。
A.5
B.10
C.15
D.20
2.單項選擇題（）能夠較大幅度的降低酒中的乳酸及其酯的含量，從而調整己酸乙酯和乳酸乙酯的比例，有利于酒質的提高。
A.丙酸菌
B.乳酸菌
C.甲酸菌
D.己酸菌
3.單項選擇題通過再滴黃水，使雙輪底糟水含量在（）％左右，這是一個十分關鍵的問題。
A.50
B.55
C.60
D.65
4.單項選擇題雙輪底糟出窖后要單獨堆放在滴雙輪底糟的堆糟壩上，再滴（）h。
A.12
B.24
C.36
D.48
5.單項選擇題發(fā)酵時間長達半年或一年的窖用全泥密封窖池。要求封窖泥厚度不低于（）cm，而且各部分的厚度要求基本一致。
A.3
B.5
C.8
D.10
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