單項(xiàng)選擇題壓力式全自動咖啡機(jī)的內(nèi)部構(gòu)造通常包括（）

A、安全閥
B、豆倉
C、蒸汽管
D、沖泡頭


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1.單項(xiàng)選擇題（）不應(yīng)該在準(zhǔn)備區(qū)操作。

A、輔料的備制
B、清潔將要使用的虹吸壺
C、預(yù)制糖水
D、水果處理

2.單項(xiàng)選擇題壓力式咖啡機(jī)反沖洗的作用是（）

A、沖洗蒸汽噴頭
B、沖洗溫杯托盤
C、去除蒸汽噴頭內(nèi)的殘?jiān)凸?br /> D、去除沖泡頭的殘?jiān)凸?/p>

3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，關(guān)于過濾式咖啡機(jī)的清洗保養(yǎng)，描述不正確的是（）

A、用溫水清洗咖啡壺
B、用抹布擦拭保溫盤
C、用干凈的口布擦拭咖啡壺
D、用清水沖洗保溫盤

4.單項(xiàng)選擇題如果長期不清理渣槽中的殘留粉渣，下列選項(xiàng)中說法錯誤的是（）

A、產(chǎn)生霉變，造成異味
B、造成渣槽破損
C、造成殘粉溢出污染臺面
D、殘粉過滿污染手柄

5.單項(xiàng)選擇題使用壓力式半自動咖啡機(jī)制作咖啡的必要條件是（）

A、外觀無破損、水流正常
B、水壓正常、氣流正常
C、水溫正常、泵壓穩(wěn)定
D、氣壓穩(wěn)定、水流穩(wěn)定