多項(xiàng)選擇題葡萄酒中的主要的甜味物質(zhì)包括（）。

A.乙醇
B.甘油
C.葡萄糖
D.果糖


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題中級品酒師感官分析培訓(xùn)的內(nèi)容包括（）。

A.感官分析技術(shù)
B.感官分析方法
C.葡萄酒基礎(chǔ)知識
D.感官分析結(jié)果的科學(xué)統(tǒng)計(jì)與分析

2.多項(xiàng)選擇題葡萄酒基礎(chǔ)知識的培訓(xùn)內(nèi)容包括（）。

A.釀酒葡萄感官質(zhì)量
B.釀造工藝和設(shè)備
C.葡萄酒陳釀管理
D.葡萄酒感官質(zhì)量

3.單項(xiàng)選擇題20～40g/L的蔗糖，可以掩蓋（）硫酸奎寧的使人難受的苦味。

A.5mg/L
B.10mg/L
C.15mg/L
D.20mg/L

5.單項(xiàng)選擇題（）是指葡萄酒在口中的質(zhì)感，即葡萄酒的重量或密度及粘稠度。

A.結(jié)構(gòu)
B.酒體
C.骨架
D.質(zhì)感