問(wèn)答題酒精發(fā)酵期間，工藝師要注意控制哪些因素來(lái)促進(jìn)酵母菌的生長(zhǎng)及其發(fā)酵活性，為什么？
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最新試題
下列哪些方法可以用于成品酒中糖分的測(cè)定（）
題型：多項(xiàng)選擇題
影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）
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成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含（）信息。
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成品酒酒樣編組記錄中，檢測(cè)數(shù)據(jù)的記錄的具體指標(biāo)不包括（）
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以下哪些單糧原酒的名稱經(jīng)常被用于描述中國(guó)白酒（）
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原酒的味覺(jué)復(fù)評(píng)包括對(duì)原酒的（）等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。
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下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
成品酒理化分析使用的器具有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題