單項選擇題正常人一次食用()純甲醇就會死亡。
A、30-100g
B、100-150g
C、150-200g
D、200-250g
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1.單項選擇題人類膳食中亞硝酸鹽的主要來源為()。
A、海產(chǎn)類
B、肉類
C、糧食
D、蔬菜
2.單項選擇題食物中毒是指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)后所引起的()疾病。
A、慢性
B、急性或亞急性
C、急性及慢性
D、反復(fù)性
3.單項選擇題轉(zhuǎn)基因食品就是把一種生物的部分()轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi),使生物的特征和功能按照設(shè)計者的目的發(fā)生變化。
A、DNA
B、RNA
C、組織
D、細胞
4.單項選擇題國家標準將香精單體分為以下三類,但不包括:()。
A、允許使用的香精單體
B、控制使用的香精單體
C、禁止使用的香精單體
D、暫時允許使用的香精單體
5.單項選擇題()有果膠分解物、辛香料提取物、瓊脂低聚糖、乳酸鏈球菌素、丙酸、殼聚糖、溶菌酶、魚精蛋白等8類。
A、化學(xué)防腐劑
B、物理防腐劑
C、天然食物防腐劑檸檬酸
D、生物防腐劑
最新試題
預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項措施()?
題型:單項選擇題
在設(shè)計營養(yǎng)適宜膳食時,為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別()?
題型:單項選擇題
()可根據(jù)食補養(yǎng)生理論,以牛肉脯來治療。
題型:單項選擇題
營養(yǎng)食譜設(shè)計時,為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材()?
題型:單項選擇題
集體用餐人員調(diào)查中,“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況()?
題型:單項選擇題
從營養(yǎng)學(xué)角度看,目前中餐烹飪急待改進的問題是:()。
題型:單項選擇題
帶量食譜中包括哪些內(nèi)容()?
題型:單項選擇題
大量攝入脂肪,特別是飽和脂肪酸()。
題型:單項選擇題
宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單,這種情況則以()確定費用標準。
題型:單項選擇題
真鯛魚為我國名貴魚類,外形上具有()的特點。
題型:單項選擇題