單項(xiàng)選擇題宮保雞丁屬于哪一種味型的菜肴？（）
A、酸辣味
B、糖醋味
C、胡辣味
D、咸鮮味
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1.單項(xiàng)選擇題食欲不振、食后胃脹、倦怠乏力、大便溏薄、面色不華，最后可能屬于肝病的（）
A、氣虛型
B、陰虛型
C、氣郁型
D、淤血型
2.單項(xiàng)選擇題大米的性味屬于（）
A、平補(bǔ)
B、清補(bǔ)
C、溫補(bǔ)
D、溫散
3.單項(xiàng)選擇題體質(zhì)指數(shù)的英文縮寫(xiě)是（）
A、H
B、W
C、BMI
D、WTO
4.單項(xiàng)選擇題下面哪種食物含維生素Ｂ1最豐富？（）
A、精白米
B、富強(qiáng)粉
C、糙米
D、玉米
5.單項(xiàng)選擇題能致癌的飲食習(xí)慣是（）
A、不吃早餐
B、常吃煙熏食物
C、均衡膳食
D、常吃水果
最新試題
在滿足口味要求時(shí)，以下哪種方法有助于保持健康（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
運(yùn)用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會(huì)菜肴。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)適宜膳食中，三大營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)能量比例之間應(yīng)達(dá)到合理平衡，下列哪項(xiàng)描述正確（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)屬于菜肴初加工的主要目的（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論，以牛肉脯來(lái)治療。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進(jìn)的問(wèn)題是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)主人全權(quán)委托營(yíng)養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開(kāi)列菜單，這種情況則以（）確定費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐中，冷盤(pán)的搭配建議葷素比例是多少（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)全面平衡（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題