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單項(xiàng)選擇題組成低聚糖的單糖分子數(shù)為（）。

A.1～2個(gè)
B.3～8個(gè)
C.11～15個(gè)
D.16～20個(gè)

1.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中屬于多糖的是（）。

A.糖元
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖

2.單項(xiàng)選擇題下列食物含果膠較多的是（）。

A.面粉
B.黃豆
C.香蕉
D.黃瓜

3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）。

A.40%以下
B.40～54%
C.55～70%
D.70%以上

4.單項(xiàng)選擇題成人攝入混合膳食時(shí)，因食物特殊動(dòng)力作用所消耗的能量約相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的（）。

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%

5.單項(xiàng)選擇題一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為（）。

A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45