最新試題
BHT表示的抗氧化劑的是（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
與甜味沒有關系的結構是（）
]根據各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
在中國魔芊膠屬于（）
用于改善面團質構的還原劑中，反應速度慢的是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）