單項(xiàng)選擇題下列食物中含維生素D最多的是（）。

A.奶類 
B.蛋類 
C.豆類 
D.動物肝臟


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1.單項(xiàng)選擇題豆類的第一限制性氨基酸是（）。

A.蛋氨酸
B.谷氨酸
C.色氨酸
D.賴氨酸

2.單項(xiàng)選擇題脂類吸收的主要部位是（）。

A.小腸 
B.十二指腸 
C.膽 
D.口腔

3.單項(xiàng)選擇題人體發(fā)生厭食和異食癖時(shí)可能缺乏的無機(jī)鹽是（）。

A.鈣 
B.碘 
C.鋅 
D.硒

4.單項(xiàng)選擇題中國人容易缺乏的營養(yǎng)素是（）。

A.維生素C和鐵 
B.維生素A和鈣 
C.蛋白質(zhì)和維生素E 
D.尼克酸和維生素B1

5.單項(xiàng)選擇題有關(guān)我國的營養(yǎng)狀況，下列說法正確的（）。

A.我國仍存在微量營養(yǎng)素缺乏，但富裕居民蛋白質(zhì)和脂肪攝入過多的問題已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)重 
B.我國的營養(yǎng)素缺乏問題仍然相當(dāng)嚴(yán)重，大部分居民仍然需要增加蛋白質(zhì)供應(yīng) 
C.我國仍存在微量營養(yǎng)素缺乏，但大部分居民的蛋白質(zhì)和脂肪攝入都已經(jīng)過量 
D.我國的營養(yǎng)素缺乏問題已經(jīng)基本解決，大部分居民處于能量過剩的狀態(tài)