判斷題維生素在烹調(diào)加工中的變化受食品原料本身、預(yù)處理、加工烹調(diào)方法、儲存等因素影響。
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功能食品也屬于藥品。
題型:判斷題
食品營養(yǎng)強化的類型()
題型:多項選擇題
亞硝酸鹽引起的食物中毒的典型臨床表現(xiàn)()
題型:單項選擇題
肥胖度≥()為超重。
題型:單項選擇題
缺()可引起心肌損害,促進血小板聚集和血管收縮,增加動脈粥樣硬化的危險性。
題型:單項選擇題
食品是各種供人食用或者飲用的成品或原料。
題型:判斷題
“食物中毒”一詞是由()提出來的。
題型:單項選擇題
生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售各個環(huán)節(jié)處于冷鏈系統(tǒng)有利于控制沙門菌的繁殖。
題型:判斷題
()是各類肥胖中最常見的一種。
題型:單項選擇題
營養(yǎng)強化劑包括天然的和人工合成的兩種來源。
題型:判斷題