問答題簡述糖尿病人的營養(yǎng)需要特點(diǎn)。
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1.單項(xiàng)選擇題牛奶是很多營養(yǎng)素的好來源，特別是（）。
A.鋅和維生素A
B.鈣和鐵
C.鐵和維生素B2
D.鈣和維生素B2
2.單項(xiàng)選擇題長期缺乏維生素B1可引起（）。
A.腳氣病
B.貧血
C.干眼病
D.軟骨病
3.單項(xiàng)選擇題罐裝食品主要污染物是（）。
A.病毒
B.微生物
C.細(xì)菌
D.重金屬
4.單項(xiàng)選擇題燒焦了的魚、肉不宜再食用，因其中含有（），該物質(zhì)對人體有極強(qiáng)的致癌作用。
A.苯并芘
B.二噁英
C.黃曲霉毒素
D.亞硝胺
5.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜中葉酸含量最高的是（）。
A.紅辣椒
B.菠菜
C.茄子
D.園白菜
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下列不屬于魚類組胺引起中毒的預(yù)防措施是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
適宜痛風(fēng)病人補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)的食物是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
缺（）可引起心肌損害，促進(jìn)血小板聚集和血管收縮，增加動脈粥樣硬化的危險性。
題型：單項(xiàng)選擇題
輻射對人體生理，營養(yǎng)代謝的影響（）
題型：多項(xiàng)選擇題
高血壓是腦卒中、冠心病的危險因素。
題型：判斷題
一般，選擇高GI值的食物，可有效控制餐后血糖。
題型：判斷題
目前還沒有轉(zhuǎn)基因食品直接有害的證明和結(jié)論。
題型：判斷題
所有高尿酸血癥患者都會發(fā)展為臨床痛風(fēng)。
題型：判斷題
單純控制體重可使高血壓的發(fā)生率降低（）
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)強(qiáng)化劑包括天然的和人工合成的兩種來源。
題型：判斷題