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大學(xué)試題

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判斷題對內(nèi)包裝材料如聚乙烯膜應(yīng)索要符合相應(yīng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的證據(jù)。

1.判斷題HACCP計(jì)劃應(yīng)得到食品安全小組的批準(zhǔn)，前提方案可不得到食品安全小組的批準(zhǔn)。

2.判斷題在超出關(guān)鍵限值的條件下，生產(chǎn)的產(chǎn)品是潛在不安全產(chǎn)品。

3.判斷題驗(yàn)證是指通過提供客觀證據(jù)對特定的預(yù)期用途或應(yīng)用要求已得到滿足的認(rèn)定。

4.判斷題食品安全管理體系的文件必須由手冊、程序、和記錄組成。

5.判斷題組織的食品安全方針應(yīng)得到對其持續(xù)適宜性的評審。