單項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐內(nèi)設(shè)擋板的數(shù)量通常為（）。

A.1~2塊
B.2~4塊
C.4~6塊
D.6~8塊


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1.單項(xiàng)選擇題液氣比是反映通氣量大小的一個(gè)指標(biāo)，其定義是（）。

A.發(fā)酵液量與通風(fēng)量之比
B.發(fā)酵液循環(huán)量與通風(fēng)量之比
C.發(fā)酵液中氣體體積與液體體積之比
D.發(fā)酵液中溶解氧與發(fā)酵液量之比

2.單項(xiàng)選擇題以（）的準(zhǔn)則是在以絲狀菌體發(fā)酵時(shí)

A.體積溶氧系數(shù)相等
B.以P0/VL相等
C.攪拌葉尖線速度相等
D.混合時(shí)間相等進(jìn)行機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐的放大時(shí)，必須考慮的準(zhǔn)則之一

3.單項(xiàng)選擇題（）是決定攪拌剪切強(qiáng)度的關(guān)鍵。

A.攪拌葉尖線速度
B.攪拌葉輪尺寸
C.攪拌葉輪轉(zhuǎn)速
D.攪拌功率

4.單項(xiàng)選擇題一般而言，（）微生物發(fā)酵，受攪拌剪切的影響較明顯。

A.絲狀
B.球狀
C.桿狀
D.植物細(xì)胞

5.單項(xiàng)選擇題（）是以通入的空氣提供動(dòng)能，產(chǎn)生液體密度差使物料循環(huán)混合，實(shí)現(xiàn)傳質(zhì)傳熱。

A.攪拌式反應(yīng)器
B.氣升式反應(yīng)器
C.自吸式發(fā)酵罐
D.啤酒發(fā)酵罐