單項選擇題大型罐清洗工作的關鍵設備是()。

A.導流筒
B.攪拌軸
C.噴嘴
D.軸承


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1.單項選擇題下列不屬于啤酒發(fā)酵罐降溫裝置的是()。

A.全夾套冷卻裝置
B.帶式夾套冷卻裝置
C.豎式列管冷卻裝置
D.蛇管夾套冷卻裝置

2.單項選擇題發(fā)酵罐中發(fā)酵液的對流主要是依靠的()作用。

A、CO2     
B、無菌空氣     
C、發(fā)酵液     
D、菌種

3.單項選擇題持氣率和起泡均會隨通氣速率的提高而()。

A.減小
B.增大
C.不變
D.不一定

4.單項選擇題耙式消泡器,可直接安裝在上攪拌的軸上,并且消泡耙齒底部應比發(fā)酵液面()。

A.略低一些
B.略高一些
C.位于同一高度
D.不一定

5.單項選擇題對于中小型酒精發(fā)酵罐多采用()冷卻裝置。

A.冷卻蛇管
B.罐內蛇管和罐外壁噴灑聯(lián)合冷卻裝置 (大型)
C.罐頂噴水
D.罐外列管式