多項選擇題合理的科學(xué)庫藏方法有()。
A.四號定位
B.立卡立牌
C.五五擺放
D.分區(qū)分類
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1.多項選擇題下列哪些酒水冰鎮(zhèn)后飲用更佳?()
A.香檳
B.紅葡萄酒
C.白葡萄酒
D.啤酒
E.黃酒
2.多項選擇題切忌在室溫下解凍食品,正確的解凍方法有()。
A.熱水解凍
B.冷藏解凍
C.微波爐解凍
D.紅外線烤箱解凍
3.多項選擇題魯菜菜系由()三部分地方風(fēng)味菜組成等。
A.濟南菜
B.孔府菜
C.膠東菜
D.濟寧菜
4.多項選擇題餐廳選址的方法有()。
A.經(jīng)驗判斷法
B.CKE法
C.塞拉模型法
D.商圈分析法
5.多項選擇題蒸餾酒包括()。
A.葡萄酒
B.白蘭地
C.茅臺
D.伏特加
最新試題
以下對兒童客人的服務(wù),說法錯誤的是()
題型:單項選擇題
宴席起源于古代的祭祀活動,產(chǎn)生的歷史悠久,遠(yuǎn)在()就已經(jīng)開始。
題型:單項選擇題
遇到兒童客人,服務(wù)員要注意()
題型:多項選擇題
中餐宴會,在客人離席時,服務(wù)員要檢查臺面上()
題型:多項選擇題
在中餐宴會服務(wù)中,以下說法正確的是()
題型:多項選擇題
宴會常用()等來烘托氣氛
題型:多項選擇題
宴會廳突發(fā)火災(zāi)時,說法不正確的是()
題型:單項選擇題
宴會突發(fā)停電時,要特別注意()照明
題型:單項選擇題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì),規(guī)格,風(fēng)味協(xié)調(diào),照顧()的口味嗜好。
題型:單項選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置,不要放在人流來往的過道。
題型:判斷題