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填空題白酒的老熟過(guò)程存在著（）與（）兩種變化。

1.填空題食用酒精的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是（），幾種指標(biāo)中重要的兩項(xiàng)是（）和（）。

2.填空題酒中某種香味成分的特征表現(xiàn)不出來(lái)，是因?yàn)槠浜课催_(dá)到和超過(guò)其（）。

3.填空題改進(jìn)后的傳統(tǒng)品評(píng)法，把感官評(píng)分調(diào)整為：色（）分，香（）分，味（）分、風(fēng)格（）分、酒體（）分、個(gè)性（）分

4.填空題國(guó)標(biāo)規(guī)定白酒中甲醇“g/L”，谷物原料（），薯干代用原料（）。

5.填空題濃香型大曲酒的主體香味成分（），它是（）在發(fā)酵中的主要代謝產(chǎn)物。