問答題果蔬采后的貯藏保鮮方式有哪些？
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香腸晾曬時，為了加快干燥速度，可以：（）。
題型：單項選擇題
香腸絞肉時，為了保證絞肉質(zhì)量，應(yīng)：（）。
題型：單項選擇題
香腸攪拌時，若肉餡過于粘稠，應(yīng)：（）。
題型：單項選擇題
香腸灌裝后，需要進行的操作是：（）。
題型：單項選擇題
香腸絞肉的目的是：（）。
題型：單項選擇題
香腸制作中，添加大蒜粉的作用是：（）。
題型：單項選擇題
香腸灌裝時，若發(fā)現(xiàn)肉餡中有異物，應(yīng)：（）。
題型：單項選擇題
香腸攪拌時，應(yīng)按照什么順序添加調(diào)料：（）。
題型：單項選擇題
香腸加工中，以下哪種操作可以減少亞硝酸鹽的使用量：（）。
題型：單項選擇題
香腸制作中，添加料酒的主要作用是：（）。
題型：單項選擇題