最新試題
香腸發(fā)酵時，為了保證發(fā)酵效果，應：（）。
香腸熏制的顏色主要取決于：（）。
香腸灌裝時，如何判斷灌裝量是否合適：（）。
香腸加工中，若要使香腸口感更嫩，可：（）。
香腸晾曬后，表面有白色結晶，其主要成分是：（）。
香腸攪拌過度會導致：（）。
香腸熏制時，為了減少有害物質的產生，可以：（）。
香腸絞肉前，對肉進行預處理的目的不包括：（）。
香腸晾曬過程中，需要經常：（）。
香腸攪拌不均勻，對香腸品質的影響不包括：（）。