多項(xiàng)選擇題方便食品的生產(chǎn)、加工、保存、運(yùn)輸、銷售過程應(yīng)對(duì)消費(fèi)者無害，盡量不使用（）

A.色素
B.人工強(qiáng)化
C.香精
D.防腐劑


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2.多項(xiàng)選擇題按食品的營養(yǎng)強(qiáng)化目的可分為哪幾類？（）

A.營養(yǎng)素的強(qiáng)化
B.營養(yǎng)素的恢復(fù)
C.營養(yǎng)素的標(biāo)準(zhǔn)化
D.維生素化

3.多項(xiàng)選擇題鋅的強(qiáng)化載體主要有（）

A.乳制品
B.飲料
C.食鹽
D.面包

4.多項(xiàng)選擇題L-肉堿參與的代謝過程有（）

A.降低血漿膽固醇
B.提高人體的耐力
C.運(yùn)動(dòng)后快速消除疲勞
D.提高人體的免疫能力

5.多項(xiàng)選擇題食品營養(yǎng)強(qiáng)化的意義在于（）

A.彌補(bǔ)天然食品的缺陷
B.簡(jiǎn)化膳食處理
C.治療營養(yǎng)缺乏病
D.方便攝食