單項(xiàng)選擇題在國(guó)際單位制中，物質(zhì)的量的單位用（）來(lái)表示。
A.g
B.kg
C.ml
D.mol
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)一試樣進(jìn)行四次平行測(cè)定，得到其中某物質(zhì)的含量的平均值為20.35％，而其中第二次的測(cè)定值為20.28％，那么│20.28％-20.35％│為（）。
A.絕對(duì)偏差
B.相對(duì)偏差
C.相對(duì)誤差
D.標(biāo)準(zhǔn)偏差
2.單項(xiàng)選擇題將25.375和12.125處理成4位有效數(shù)，分別為（）
A.25.38；12.12
B.25.37；12.12
C.25.38；12.13
D.25.37；12.13
3.單項(xiàng)選擇題某食品含蛋白為39.16%，甲分析的結(jié)果為39.12%﹑39.15％和39.18％﹔乙分析得39.19％﹑39.24％和39.28％，則甲的相對(duì)誤差和平均偏差為（）
A.0.2％和0.03％
B.-0.026％和0.02％
C.0.2％和0.02％
D.0.025％和0.03％
4.單項(xiàng)選擇題對(duì)樣品進(jìn)行理化檢驗(yàn)時(shí)，采集樣品必須有（）。
A.隨機(jī)性
B.典型性
C.代表性
D.適時(shí)性
5.單項(xiàng)選擇題下列計(jì)算結(jié)果應(yīng)取（）有效數(shù)字：3.8654×0.015÷0.681×2300+26.68。
A.5位
B.2位
C.3位
D.4位
最新試題
苯甲酸和山梨酸檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，因被測(cè)溶液pH對(duì)測(cè)定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響，所以測(cè)定條件以中性為宜。
題型：判斷題
以下哪種食品加工方式下比較容易產(chǎn)生有害物質(zhì)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
常用的密度計(jì)按標(biāo)度方法不同可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素（）的比值。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)食品工業(yè)中使用的糖精鈉，雖大部分屬于人工合成，但也是天然存在的。
題型：判斷題
水分活度值與食品的保藏密切相關(guān)，一般水分活度值在（）以下可以抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)繁殖。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面氨基酸的測(cè)定方法中，屬于熒光檢測(cè)方法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定Vc時(shí)，常用的提取劑有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
HPLC法測(cè)定食品中糖精鈉含量，樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須（）處理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若市售花生油摻入棕櫚油等，可以初步通過(guò)（）等理化指標(biāo)進(jìn)行摻偽檢驗(yàn)。
題型：多項(xiàng)選擇題