最新試題
油脂透明度檢測需要在20℃條件下，靜置（）h（蓖麻油靜置48h）。
題型：單項選擇題
大豆蛋白質(zhì)的溶解度如何？
題型：問答題
下面描述酸價和油脂新鮮度的關(guān)系正確的是（）。
題型：單項選擇題
用牙咬谷物可以判斷（）。
題型：單項選擇題
下列糧食（）指標(biāo)可以通過視覺鑒定。
題型：單項選擇題
早餐谷物的膨化方法有哪些？試比較他們的主要區(qū)別。
題型：問答題
人造奶油與起酥油配方上最大的差異是什么？
題型：問答題
用滴定法測定油脂皂化值，所使用的滴定劑是（）。
題型：單項選擇題
用滴定法測定油脂皂化值時，如果溶液顏色較深，終點觀察不明顯，可以改用（）為指示劑。
題型：單項選擇題
在直接制皂法中，將油脂與堿液用蒸汽加熱發(fā)生反應(yīng)的過程，叫做（）。
題型：單項選擇題