填空題按照醋酸菌的生理生化特性，可將醋酸桿菌分為（）和（）兩大類。
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腐乳依據(jù)生產(chǎn)工藝分類，可分為腌制型和發(fā)霉型。（）
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?啤酒享有“液體面包”的美稱，營養(yǎng)豐富，尤以（）維生素較豐富，還含有多種人體必需氨基酸、礦物質(zhì)等。
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