單項(xiàng)選擇題產(chǎn)品無(wú)菌的意味著()
A.產(chǎn)品中的所有活的微生物都不存在
B.細(xì)菌不增殖
C.沒(méi)有芽胞
D.沒(méi)有致病菌
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1.單項(xiàng)選擇題提高滅菌效果的方式有()
A.減少產(chǎn)品中細(xì)菌總數(shù)
B.減少產(chǎn)品中細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)體數(shù)量
C.減少產(chǎn)品中細(xì)菌芽孢數(shù)量
D.使用更高的滅菌參數(shù)
2.多項(xiàng)選擇題不同的灌裝機(jī),決定了不同的滅菌方式,通常有以下幾種滅菌方法()
A.雙氧水噴霧
B.雙氧水蒸汽
C.雙氧水滾輪涂抹法
D.浸泡法
最新試題
下列屬于病源微生物的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
由于乳中含有(),因此具有導(dǎo)電性。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳的主要成分包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
光線照射在乳上會(huì)發(fā)生光線的()及激發(fā)產(chǎn)生熒光等。
題型:多項(xiàng)選擇題
有害微生物:這類微生物可以引起乳及乳制品腐敗變質(zhì)。()
題型:判斷題
乳在加工過(guò)程中,所含的氣體是有增減的,其中二氧化碳因逸散含量減少,同時(shí)使乳的酸度有某些降低,通常乳經(jīng)冷卻或加熱后酸度約可降低()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有益微生物:如()等,
題型:多項(xiàng)選擇題
牛乳酸度的幾種測(cè)定和表示方法正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳中的酸度來(lái)源包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
球膜組成包括磷脂、脂蛋白、腦苷類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、痕量元素和結(jié)合水。()
題型:判斷題