單項選擇題下列選項中，運用的不太恰當?shù)狞c菜語言是（）。

A.您喜歡清蒸鱸魚還是紅燒的魚？
B.我建議您來點我們廚師秘制的火焰龍蝦
C.請問要點海鮮嗎？
D.您來點甜點，如何？


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1.單項選擇題送別顧客時，迎賓人員在（）顧客在（）。

A.前，后
B.后，前
C.左，右
D.右，左

2.單項選擇題外國酒對保管與儲藏的方式有較為嚴格的要求，對于蒸餾酒，應該（）。

A.豎直存放
B.平放
C.倒置
D.存放于低溫酒庫中

4.單項選擇題"燒秦皇魚骨"這道菜肴屬于（）菜肴命名方法。

A.強調菜肴造型藝術
B.渲染菜肴奇特制法
C.表達人們良好祝愿
D.寄托人們愛憎情感

5.單項選擇題以下哪種烹飪原料屬于高等動物性原料（）

A.軟體動物
B.節(jié)肢動物
C.兩棲爬行動物
D.環(huán)節(jié)動物