問答題什么是軟飲料?飯店通常供應的軟飲料有哪些?
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2.單項選擇題()主要有雪利酒、波特酒、瑪?shù)吕?、瑪薩拉等名品。
A.開胃酒
B.佐餐酒
C.甜食酒
D.餐后甜酒
3.多項選擇題開胃酒可以分為()。
A.味美思
B.雪利酒
C.波特酒
D.比特酒
E.茴香酒
4.多項選擇題外國的配制酒主要有()。
A.開胃酒
B.佐餐酒
C.甜食酒
D.餐后甜酒
E.雞尾酒
5.單項選擇題在純飲時,常用檸檬角蘸鹽伴飲,以充分體驗()的獨特風味。
A.伏特加
B.朗姆酒
C.金酒
D.特基拉酒
最新試題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的,一般在夏季()的需求量較大。
題型:多項選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是()。
題型:單項選擇題
長飲又稱消遣性飲料,容量大,酒精含量低。
題型:判斷題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型:判斷題
在酒吧管理中,為了滿足客人的不同需求,調(diào)酒師對配方()。
題型:單項選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié),其管理要點有()。
題型:多項選擇題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:單項選擇題
采購原料的()是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型:單項選擇題