單項(xiàng)選擇題為防止糊精干擾,可溶性糖類提取劑可采用()
A.酸性水
B.中性水
C.堿性水
D.70﹪-75﹪乙醇
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1.單項(xiàng)選擇題索氏抽提法提取含水樣品脂肪時(shí)去除水分常用()
A.海砂
B.瓷片
C.無水硫酸鈉
D.脫脂棉
2.單項(xiàng)選擇題適用家禽制品的脂肪提取的有機(jī)溶劑是()
A.乙醚
B.石油醚
C.乙醚-石油醚
D.氯仿-甲醇
3.單項(xiàng)選擇題液相色譜的檢測器包括()
A.熱導(dǎo)池檢測器
B.氫火焰離子檢測器
C.紫外分光檢測器
D.電子俘獲檢測器
4.單項(xiàng)選擇題甘汞電極不用時(shí)應(yīng)浸在()
A.蒸餾水中
B.飽和氯化鉀溶液中
C.不飽和氯化鉀溶液中
D.乙醇中
5.單項(xiàng)選擇題牛乳中含酸量0.6﹪表明該牛乳狀態(tài)是()
A.新鮮
B.不新鮮
C.酸味
D.凝固
最新試題
以下不屬于食品組成成分的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
HPLC法測定食品中糖精鈉含量,樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須()處理。
題型:單項(xiàng)選擇題
在蒸餾法測定水分含量時(shí),為了防止乳化現(xiàn)象,可以加入()試劑。
題型:單項(xiàng)選擇題
常用的密度計(jì)按標(biāo)度方法不同可分為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
若市售花生油摻入棕櫚油等,可以初步通過()等理化指標(biāo)進(jìn)行摻偽檢驗(yàn)。
題型:多項(xiàng)選擇題
如果牛奶的比重在正常值范圍,則其組成一定正常。
題型:判斷題
標(biāo)度的類型可根據(jù)評價(jià)員的類型靈活運(yùn)用,如果評價(jià)員是沒有經(jīng)驗(yàn)的普通消費(fèi)者,選用()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在凱氏定氮法中沒有用到的樣品預(yù)處理方法是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
直接灰化法中常用來做灰化助劑的化合物有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
農(nóng)藥按殘留時(shí)間長短可分為()。
題型:多項(xiàng)選擇題