單項選擇題“薩拉特”是土耳其的特色飲食，用的是新鮮的蔬菜，如紅薯、小黃瓜等，淋上優(yōu)質(zhì)（），清脆爽口。
A.橄欖油
B.玉米油
C.葵花籽油
D.麥胚油
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1.單項選擇題老年肥胖者因大量脂肪積累，加重機體負擔，氧耗量較正常增加（）。
A.20~30%
B.30~40%
C.25~35%
D.45~50%
2.單項選擇題基礎(chǔ)能量消耗是機體維持正常生理功能和內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定及交感神經(jīng)系統(tǒng)活動所消耗的能量BEE在每日總能量消耗所占比例最大約占（）。
A.20%~30%
B.10%~20%
C.50%~60%
D.60%~75%
3.單項選擇題嚴重酸中毒則會發(fā)生（）。
A.心慌
B.腎功能衰竭
C.厭食
D.乏力
4.單項選擇題至1周歲時，嬰兒腦重達900~1000g，接近成人腦重的（）。
A.1/2
B.2/3
C.3/4
D.2/5
5.單項選擇題菜肴講究種類與形式的搭配比例，一般中等宴會菜肴中熱炒菜約占（）。
A.25%
B.35%
C.40%
D.42%
最新試題
營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應能量比例之間應達到合理平衡，下列哪項描述正確（）？
題型：單項選擇題
集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時，主要考慮哪些因素（）？
題型：單項選擇題
南豆腐每個交換份的重量是（）克。
題型：單項選擇題
宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務員開列菜單，這種情況則以（）確定費用標準。
題型：單項選擇題
食療即飲食療法，或稱（）。
題型：單項選擇題
對比檢驗是根據(jù)掌握的資料，對準備采購的原料進行多項指標的比較，以確定原料的（）。
題型：單項選擇題
在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)食譜設計時，為什么要考慮使用當?shù)厣a(chǎn)和供應的食材（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
題型：單項選擇題