單項選擇題至1周歲時，嬰兒腦重達900~1000g，接近成人腦重的（）。
A.1/2
B.2/3
C.3/4
D.2/5
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1.單項選擇題菜肴講究種類與形式的搭配比例，一般中等宴會菜肴中熱炒菜約占（）。
A.25%
B.35%
C.40%
D.42%
2.單項選擇題中國營養(yǎng)學會提出成人脂肪攝入量應占總能量的（）。
A.20%~30%
B.25%~35%
C.30%~40%
D.35%~45%
3.單項選擇題中餐制作清蒸全雞，要選用柔嫩味鮮的（）。
A.仔公雞
B.老公雞
C.仔母雞
D.老母雞
4.單項選擇題膳食中飽和脂肪酸提供的能量應占總能量的（）左右。
A.5%
B.7%
C.10%
D.12%
5.單項選擇題肉湯味道鮮美是因為，肉中含有（）。
A.氮的浸出物
B.磷的浸出物
C.鉀的浸出物
D.鐵的浸出物
最新試題
學齡前兒童膳食應如何搭配以達到營養(yǎng)全面平衡（）？
題型：單項選擇題
真鯛魚為我國名貴魚類，外形上具有（）的特點。
題型：單項選擇題
烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進行烤制（）？
題型：單項選擇題
西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？
題型：單項選擇題
從營養(yǎng)學角度看，目前中餐烹飪急待改進的問題是：（）。
題型：單項選擇題
心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？
題型：單項選擇題
在設計營養(yǎng)適宜膳食時，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？
題型：單項選擇題
集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？
題型：單項選擇題
若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標示為：（）。
題型：單項選擇題
在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？
題型：單項選擇題