問答題成年人能量消耗包括哪幾個(gè)方面？
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2.單項(xiàng)選擇題對(duì)女性而言，三頭肌部的皮褶厚度與肩胛下部皮褶厚度之和的合適范圍是（）。
A.10~40毫米
B.20~50毫米
C.30~55毫米
D.30~60毫米
3.單項(xiàng)選擇題某成年女性的BMT值為18，則該名女子的體重為（）。
A.消瘦
B.正常
C.超重
D.肥胖
4.單項(xiàng)選擇題在食物成分表中，“T r ”表示（）。
A.未測(cè)定
B.未檢出
C.微量
D.不含有
5.單項(xiàng)選擇題冷凍保藏食物時(shí)，最容易造成維生素?fù)p失的階段是（）。
A.冷藏
B.預(yù)冷凍
C.冷凍儲(chǔ)存
D.解凍
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新生兒脊柱裂、無腦兒的發(fā)生是由于孕婦在孕期缺乏（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鮮蛋加工成皮蛋后，哪類物質(zhì)被嚴(yán)重破壞了（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
請(qǐng)述肉類食品在炸制過程中生熱營(yíng)養(yǎng)素的變化。
題型：?jiǎn)柎痤}
為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。
題型：判斷題
我國(guó)目前面臨的營(yíng)養(yǎng)問題是人群存在（）與營(yíng)養(yǎng)失衡（營(yíng)養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。
題型：填空題
與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要。
題型：判斷題
預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。
題型：填空題
能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列人群中，維持正氮平衡的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題