問答題培根類都包括哪些制品？
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對肉制品進行殺菌的目的包括（）
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3，4-苯并芘是大分子物質(zhì)，易吸附在（）上，采用腸衣可以有效阻擋有害物質(zhì)。
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下列哪個選項不是去骨火腿去血水的主要目的？（）
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肉加工與儲藏過程中，風(fēng)味的形成途徑包括（）
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